// FERMENTACIÓN AVANZADA

MÁS QUE
CAFÉ. CIENCIA.

Laboratorio de Café de Especialidad & Fermentaciones Botánicas en barril de roble. Barcelona. Disrupción líquida a 4ºC.

Nivel Cafeína: 142mg/100ml
Tiempo Fermentación: 72h R. Oak
Origen: Ethiopia/Yirgacheffe

Notas de Cata Sensorial

Jazmín Melocotón Cacao Negro

Edición Limitada

Solo 500 barriles producidos por temporada. Cada botella numerada manualmente.

EL ABISMO TÉCNICO

Café Industrial Supermercado

  • - Torrefacto / Sobre-tostado
  • - Oxidación acelerada
  • - Sin trazabilidad

KABUKI COLD BREW

  • - Fermentación 72h barril roble
  • - Extracción en frío inmersión total
  • - Trazabilidad de finca única